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    速凍隧道

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       隧道式連續速凍機主要由隧道體、蒸發器、風機,料架或不銹鋼傳動網帶等組成。被速凍的物料放在料架的各層篩盤中或網帶上通過隧道,空氣通過蒸發器降溫,然后送入隧道中,穿流于物料之間使其速凍,凍結物料的作業方法與隧道式逆流干燥設備相同;冷風與物料在隧道內的流動方向相反,第一、二級傳動網帶的運輸速度可以分別控制,冷風分別吹到網帶上,穿過物料層,再經蒸發器與風機,循環使用。物料先通過第一級網帶,運行較快,料層較薄,使表面凍結;然后轉入第二級網帶,運行較慢,料層較厚,使整個物料全部凍結,得到單粒速凍產品,這種速凍機的特點是可以凍結產品的范圍廣,冷凍效率較高,沖霜迅速,清洗方便。
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